Schoko-Kokos-Kuchen

Schoko-Kokos-Kuchen

 

80g Kokosöl mit 150g Kochschokolade schmelzen lassen. 4 Eier mit 80g Birkenzucker schaumig rühren. 200g geriebene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse)  mit 1/2 Packung Weinstein Backpulver sowie eine Prise Salz zugeben und danach die geschmolzene Schokolade unterrühren. Bei ca. 160 Grad für 45 Minuten backen. .

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